34

Довести, что до склада яица входят белки

08 марта 2022

Довести, что до склада яица входят белки

категория: химия

63

Можно доказать денатурацией белка. При варки яйца белок сворачивается — т.е. разрушается его вторичная структура

Знаете ответ?

Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее...