Что означают термены: молочный камень и крахмальное молоко?

Молочный камень — это отложения солей щелочноземельных металлов, в основном кальция, наблюдаем в двух аспектах — биологическом (в молочных ходах коровы, тогда это болезнь) и в технологическом (на внутренних поверхностях молочного оборудования, тогда это загрязнение). По физическим свойствам более всего напоминает известняк, но более стоек к щелочам. Растворяется в агрессивных средах, как кислотных, так и щелочныхв принципе про крахмальное молоко ничего найти не могу (