Что произойдет с белком куриного яйца при соединении сметаллами (ртуть, мышьяк,…

Question

96

Что произойдет с белком куриного яйца при соединении сметаллами (ртуть, мышьяк, свинец)?

категория: биология

в избранное ссылка

Знаете ответ?

olegforex · Accepted Answer

52

olegforex

26 февраля 2024

Денатурация. Необратимая. Разрушаются дисульфидные мостики (третичная структура). Идет взаимодействие c серосодержащими аминокислотными фрагментами.

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить