Какова роль фермента каталазы в живых и растительных клетках?

Итак, что же такое ферменты? Ферменты (от лат. fermentum — брожение, закваска) или энзимы — органические вещества белковой природы, которые синтезируются в клетках и во много раз ускоряют протекающие в них реакции, не подвергаясь при этом химическим превращениям.