В регуляции секреции поджелудочной железы выделяют 2 фазы: Первая фаза — складнорефлекторна (цефалическая). Секреция поджелудочного сока во время этой фазы связана с реализацией складнорефлекторних механизмов регуляции, то есть условных рефлексов (вид, запах пищи) и с реализацией безусловных рефлексов (раздражение пищей рецепторов ротовой полости). Для этой фазы характерны следующие показатели: 1. Короткий латентный период (1-2 мин.) 2. Об «объем сока небольшой (20% от общего объема сока, который выделяется при еде) 3. Сик содержит много ферментов и обладает высокой переваривая силу; 4. Невелика длительность секреции (1-2 ч.) 5. Преобладают нервные механизмы регуляции. Вторая фаза — нейрогуморальная (кишечная). Эта фаза называется нейрогуморальной, потому что она связана с реализацией вагальных безусловных рефлексов в ответ на раздражение пищей или химусом механо-и хеморецепторов слизистой оболочки желудка и тонкого кишечника. Метасимпатични рефлексы во время этой фазы имеют меньшее значение, чем в регуляции желудочной секреции. Схема нервной регуляции во время 2-й фазы: Для реализации 2-й фазы поджелудочной секреции большое значение приобретают гуморальные механизмы регуляции (посредством желудочно-кишечных гормонов). На начальных этапах пищеварения выделяются гормоны, которые стимулируют поджелудочную секрецию, а на поздних этапах наоборот — которые ее тормозят. Гормоны, стимулирующие поджелудочную секрецию: 1. Секретин. Выделяется S-клетками стенки двенадцатиперстной кишки под влиянием соляной кислоты, которая поступила из желудка вместе с химусом. Он вызывает выделение большого количества поджелудочного сока, богатого бикарбонатами, но бедного на ферменты, так как основная его действие направлено на пролив клетки, выделяющие бикарбонаты и он почти не действует на клетки ацинусов, секретирующих ферменты.
