Объясните. Чем отличается иммунитет растений от иммунитета позвоночного…

Да всем отличается. У растений защита строится на повышении токсичности и на некротизации тканей вокруг поражающего агента. Собственно иммунной системы у растений нет. У позвоночных есть специализированная система. Довольно сложная. Несколько видов клеток, сложная система взаимодействий между ними, выработка антител… На эту тему книгу можно писать. Посмотрите популярные описания в интернете.