Почему без белков невозможна жизнедеятельность клетки и организма?…

Потому что белки обязательная составная часть всех клеток. В жизни всех организмов белки имеют первостепенное значение. Белки являются источниками энергии. Учавствуют в мышечных сокращениях, белки разных видов переносят кислород, жирные кислоты существуют и мышечные белки.