Почему инфикционные желудочно — кишечные заболевания называют болезнями…

Потому, что подцепить эту инфекцию может человек, не моюший рукиНа Грязных руках человека находится огромное количество микробов и микроорганизмов, вызывающих (иногда серьезые, а иногда не очень) , не только желудочно-кишеные, но и многие другие заболевания.