Горох посевной (Pisum sativum L.) – однолетнее растение семейства бобовых. Когда люди узнали о горохе? В IV веке до н.э. человек уже был знаком с этим растением. Родиной гороха считают Восточный Афганистан и Северо-Западную Индию. Какие есть виды гороха? Виды овощного гороха: лущильные и сахарные. Лущильные сорта имеют на внутренней стороне боба грубый пергаментный слой. У сахарных сортов сочные, мясистые створки, без пергаментного слоя. Горох – кудреватое растение. Корень гороха – стержневой, очень разветвленный, проникает вглубь на расстояние до одного метра. Вследствие этого растение в достаточном количестве использует влагу и питательные вещества нижних слоев почвы. Растение холодостойкое. Полезные свойства горохаГорох – растение с высоким содержанием белка. Его главная пищевая ценность и заключается именно в том, что в нем содержится большое количество хорошо сбалансированных по аминокислотному составу белков. Семьдесят процентов из них легко усваивается организмом. В зеленом горошке присутствуют также витамины С, В1, В2, РР, каротин. Немало в нем и сахаров. Подведя итоги, можно сказать, что горох – ценнейший продукт питания, которое нередко называют растительным «овощным мясом» . Истории о горохеСуществует немало интересных историй о горохе. Вот одна из них. Узнали мы о ней благодаря писателю К. Паустовскому. Однажды он стал очевидцем аварии океанского парохода «Днепр». Было известно, что «Днепр» получил небольшую пробоину. Казалось бы, повреждение небольшое. Но взору Паустовского преставилась совершенно другая картина: сильно разрушенное судно. Было такое ощущение, что в него попала бомба. Словно неведомая сила развалила железные конструкции. А виновником произошедшего оказался горох, которым были набиты трюмы. В них попала вода. Горошины разбухли, и железные «ребра» корабля не выдержали их дружеского напора. Другой случай, противоположный этому, произошел на ледоколе «Серов». Гигантская машина оказалась затертой льдами в северных морях. В условиях недостатка пропитания, люди употребляли в пищу ростки гороха. Это спасло их жизни.
