Может ли капля растительного масла беспредельно растекаться по поверхности…

Не может. Рано или поздно наступит такой момент, когда толщина слоя, который образуется маслом на воде, станет равен диаметру одной молекулы, из которых состоит капля. И больше капля не будет растекаться