Одну из бутылок с водой положили на лед с температурой 0 градусов, другую опустили…

Замерзание и плавление (размораживание) воды происходит при 0*С, т.е. пока вода полностью не замерзнет/расплавится ее температура не изменится и будет равна 0. Если вода и лед стабильно 0 градусов вода в бутылке никак не будет реагировать — останется водой. Вне зависимости от температуры воды в бутылке.