Что такое испарение в географии, помогите!

Испаре ние — процесс перехода вещества из жидкого состояния в парообразное или газообразное, происходящий на поверхности вещества. Процесс испарения является обратным процессу конденсации (переход из парообразного состояния в жидкое). При испарении с поверхности жидкости или твердого тела вылетают (отрываются) частицы (молекулы, атомы), при этом Ek > Eп.