Что нибудь! Тема Доклада: Этиловый эфир масленой кислоты (Ананасовый запах)

C3H7COOC2H5 — этилбутират, tкип=121,5 °С; имеет характерный запах ананасов. Общие методы получения спиртов продемонстрируем на конкретном примере H3C-CH2-CH2-CO-O-C2H51. Из карбоновых кислот и первичных спиртовH3C-CH2-CH2-COOH+C2H5OH ->*H3C-CH2-CH2-CO-O-C2H5+H2O*- реакция обратимая, поэтому ставим стрелочку вправо и под ней стрелочку влево; над стрелочками пишем [H+], т.е. в присутствии минеральных кислотитог___масляная кислота + этанол___реакция этерификации сложные эфиры — производные карбоновых кислот и их можно получить из других производных, например 2. Из других сложных эфиров алкоголиз H3C-CH2-CH2-CO-O-R+C2H5OH ->*H3C-CH2-CH2-CO-O-C2H5+R-OH если R не равно C2H5 ацидолиз R-CO-O-C2H5+H3C-CH2-CH2-COOH ->*+R-COOH если R не равно H3C-CH2-CH23. Из солей карбоновых кислотH3C-CH2-CH2-COONa+Cl-C2H5=H3C-CH2-CH2-CO-O-C2H5+NaClитог___бутират натрия + хлористый этил 4. Из хлорангидридов кислот и спиртовH3C-CH2-CH2-CO-Cl+C2H5OH=H3C-CH2-CH2-CO-O-C2H5+HClитог___бутирилхлорид + этанол