Физическим или химическим процессом является получение крахмала из картофеля и…

Получение крахмала — это физический процесс, тоесть вы вымываете крахмал из картофеля, а получение этанола это процесс химический, тоесть крахмал в картофеле начинает бродить и итоговым продуктом будет этанол.