Гдрокарбонат аммония иногда применяют для выпечки кондитерских изделий. Какие…

Question

86

Гдрокарбонат аммония иногда применяют для выпечки кондитерских изделий. Какие свойства гидрокарбоната аммония при этомиспользуют?

категория: химия

в избранное ссылка

Знаете ответ?

singleton · Accepted Answer

50

singleton

19 октября 2022

Гидрокарбонат аммония разлагаясь при выпечке выделяет газообразные вещества, которые рарыхляют заготовки и придают изделиям пористую структуру.

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить