Как вы считаете на чем основано применение аммоний гидрогенкарбоната в…

Question

38

Как вы считаете на чем основано применение аммоний гидрогенкарбоната в хлебопекарском деле ответ подтвердите уравнениемреакции

категория: химия

в избранное ссылка

Знаете ответ?

zlatosvet · Accepted Answer

48

zlatosvet

24 сентября 2022

NH4HCO3=NH3+CO2+H2Oпри нагревании гидрокарбонат аммония разлагается с выделением газообразных продуктов, используется в качестве разрыхлителя теста

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить