Класс углеводородов делится на следующие группы: 1. Моносахариды, или простые сахара (пр., виноградный сахар — глюкоза, плодовый сахар — фруктоза): 2 олигосахариды, содержащие от 2 (дисахариды) до 10 моносахаридных остатков, соединенных между собой особой гликозидной связью (напр., тростниковый сахар — сахароза, солодовый сахар — мальтоза, молочный сахар — лактоза и др.); 3. Полисахариды, или высшие У., п остроенные из многих моносахарид ных остатков (напр., крахмал, гликоген, целлюлоза и др.). МЕТАН. Формула строения метана: CH4 (молекулярная формула), Н H-С-H (структкрная формула) HФиз. Св-ва метана: Малорастворим в воде, легче воздуха. При использовании в быту, промышленности в метан обычно добавляют одоранты (обычно меркаптаны) со специфическим «запахом газа». Метан нетоксичен и неопасен для здоровья человека. Хим. Св-ва метана: 1. Горит в воздухе голубоватым пламенем, при этом выделяется энергия около 39 МДж на 1 м³. С воздухом образует взрывоопасные смеси при объемных концентрациях от 5 до 15 процентов. Точка замерзания −184oС (при нормальном давлении) 2. Вступает с галогенами в реакции замещения, которые проходят по свободно радикальному механизму.3. Окисляется до муравьиной к-ты при 150—200 °C и давлении 30—90 атм. По цепному радикальному механизму. Метан применяется, как топливо и сырье в органическом синтезе.
