Какие вещества относят к углеводам и почему им было такие название?

Углеводы или сахара (CmH2nOn) — органические вещества, название происходит от содержащейся воды и углерода. Углеводы делят на три основные группы: 1- моносахариды (фруктоза, глюкоза); 2- дисахариды (мальтоза, сахароза, лактоза); 3- полисахариды (целлюлоза, крахмал, гликоген, хитин, нуклеиновые кислоты)