Каково влияние ОН-групп на растворимость спиртов?

ОН-группа повышает растворимость спиртов воде, т.к. является полярной, она придает гидрофильность тому конца молекулы на котором находится. Низшие спирты (метанол, этанол) смешиваются с водой неограниченно.