Массовая доля крахмала картофеля 20%. Расчитайте массу глюкозы, которую можно…

Формула крахмала=(c6h10o5) nпри гидролизе получаетсяглюкоза (c6h10o5) n+h20=c6h12o6m (кратофеля 891 г) чтобы найти массу крахмала надо 0,2*891=178,2 кгнайдем нюшку крахмала=178,2 кг/162=1,1 киломольм (c6h12o6)=1,1*180=198 кгвыход глюкозы 50% значит 198*0,5=99 кгОтвет: 99 кг