Обчисліть масу трипальміату який необхідний для добування гліцеролу масою 9,2 кг

Дано: m (CH2 (OH) -CH (OH) -CH2 (OH)=9,2 гнайти: m (жира) решение: запишем уравнение реакции гидролиза трипальмитата, т.е. жира: х г 9,2 кг CH2 – O-O- C-C15H31 CH2 – OH | | CH – O-O – C- C15H31+3H2O — > CH – OH+3C15H31-COOH | | CH2 – O-O- C-C15H31 CH2 – OH 806 г 92 г вычислим массу жира: х г – 9,2 кг 806 г – 92 гх=9,2 кг∙ 806 г\92 г=80,6 кгответ: m (жира)=80,6 кг