Объясните, почему компактную глюкозу поджечь очень трудно, а смесь пыли глюкозы с…

Скорость гетерогенной химической реакции зависит главным образом от площади соприкасасающихся поверностей. Очевидно, компактная глюкоза имеет во много раз меньшую площадь поверхности, чем смесь пыли глюкозы с воздухом, поэтому последняя реагирует более интенсивно. P.S. Если железный гвоздь потереть напильником, то мелкие частицы неплохо смгорят. Но если пробовать поджечь целый гвоздь — ничего не выйдет по той же самой причине.