Охарактеризуйте особенности строения белков. Какова биологическая роль белков?

Белки — это высокомолекулярные биополимер, мономерами которых есть аминокислоты! Функции: 1) защитная — белок имуноглобулин. 2) сократительная — белки актин и меозин. 3) питательная. 4) транспортная — белок гемоглобин. 5) строительная — белки еластин, осиин, гологен. 6) энергетическая — 17,2 кДж. 7) каталитическая -