Определите массу глицерина, полученного из 190 грамм жира содержащего 80%…

(C17H35COO) 3C3H5+3 NaOH -> 3 C17H35COONa+C3H5 (OH) 3M (C17H35COO) 3C3H5)=283*3+12*3+5=890 г/мольM (C3H5 (OH) 3)=12*3+5+17*3=92 г/мольрасчитываем фактически полезную массу три стеарата 190*0,8*0,93=141,36 гнаходим массу глицерина 141,36*92/890=14,6 г