Рассчитайте массу глюкозы, образующейся при гидролизе 81 г целлюлозы.

Целлюлоза — полимер глюкозы, ее формулу можно представить (C6H10О5) n ГидролизС6Н10О5) n+(n-1) H2O=nC6H12O6 Фактически нужно рассчитать количество вещества глюкозных единиц в образце целлюлозы: n=m/M=81 г/162 г/моль=0,5 моль. Поскольку при гидролизе молярная масса увеличивается на массу воды (до 180 г/моль), найдем теперь массу глюкозы: m=M*n=180 г/моль*0,5 моль=90 г