Температура кипения и плавления сахара плииз)

Сахар-сахароза C12H22O11: плавится в интервале от 160° до 192°. Примерно при 185° плавится с образованием карамели (разлагается при этом). Поэтому такого понятия, как температура кипения для сахарозы нет.