В результате молочнокислого брожения 360 г глюкозы с выходом 70% получили молочную…

m (C6H12O6)=360 г η=70% ω₂=ω₁/2m (H2O)=489 млω (NaOH)=20%ρ (NaOH)=1,22 г/млC6H12O6=2C3H6O3n (C6H12O6)=m/M=360/180=2 мольn (C3H6O3)=0,7*2n (C6H12O6)=2,8 мольC3H6O3+NaOH=CH3-CH (OH) -COONa+H2Om (C3H6O3)=n*M=2,8*90=252 гω₁ (С3H6O3)=mp. В./mp-pa=252/252+489=252/741=0,34ω₂=0,17 ω₂=mр. В/mр-раПусть х моль — n (NaOH); 40x — m (NaOH) которую нужно добавить; 90x — m (C3H6O3) которая прореагировала с NaOH 0,17=(252 — 90x) / (741+40x/0,2) 0,17 (741+200x)=252 — 90x125,97+34x=252 — 90x124x=126x=1,016 мольm (NaOH)=n*M=1,016*40=40,64 гmp-pa (NaOH)=40,64/0,2=203,2 гV (NaOH)=203,2/1,22=166,6 мл