Джон решил открыть русский рыбный ресторан под названием «Ч… деса в реш… те» , но…

Джон решил открыть русский рыбный ресторан под названием «Ч… деса в реш… те» , но засомневался, как правильно написать. Помогите ему правильно вставить буквы (А) у, ы (Б) ю, е (Г) у, э (Д) у, е Спасибо)*