Объяснить почему не сочетаются существительные с прилагательными? Памятные…

Сувениры привозят на память, они сами по себе памятная вещь. Аромат понятно что душистый, что он пахнет, это прилагательное не подходит. Дождь не может быть проливным, он и так льется. (это тоже самое что и «художник рисовал СВОЙ АВТОПОРТРЕТ, Автопортрет не может быть никаким иным)