В чем заключается разница союзов НЕ ТО в данных предложениях? 1) не то ветер шумит,…

В первом предложении пишется раздельно «не то», так как это подлежит правилу о раздельном написании повторяющегося не- в союзах и союзных словах. У вас он повторился дважды Во втором предложении «не то» тоже союз, в основном пишется раздельно. Его можно заменить похожим по значению союзом «или»: собирайся, или опоздаем (не путать с комбинацией частица + местоимение, например: одела не то платье)