Белок яйца является типичным протеином. Выясните, что с ним произойдет, если на…

Question

84

Белок яйца является типичным протеином. Выясните, что с ним произойдет, если на него подействовать водой, спиртом, ацетоном, кислотой, щелочью, растительным маслом, высокой температурой

категория: биология

в избранное ссылка

Знаете ответ?

eddyr · Accepted Answer

54

eddyr

19 июля 2023

Знаю что если подействовать кислотой то яйцо разъесть, но процесс можно нейтролизовать щелочью…

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить