Головними функціями травної системи вважаються: — секреторна — вироблення та виділення залозистими клітинами трав них соків (слина, шлунковий, підшлунковий, кишковий сік, жовч), що містять ферменти та складники які забезпечують їх високу активність.- моторно-евакуаторна або рухова — здійснюється м'язами травного тракту і забезпечує зміну агрегатного стану їжі (подрібнення, перемішу вання) та пересування її в аборальному напрямку.-всмоктувальна — забезпечує транспорт кінцевих продуктів травлення, води, солей та вітамінів через слизову оболонку із порожнини травного тракту у внутрішнє середовище організму (міжклітинна рідина, кров, лімфа).- екскреторна (видільна) — виділення з травними секретами природних метаболітів, солей важких металів, лікарських речовин або їх метаболітів.- інкреторна — виділення специфічними клітинами слизової оболонки шлун ково-кишкового тракту та підшлункової залози гормонів, які стимулю ють або гальмують функції органів травлення.- захисна — здійснюється завдяки бар'єрній функції шлунково-кишкового тракту (бактеріоцидна, бактеріостатична, дезінтоксикаційна) та рефлекторним механізмам.- рецепторна (аналізаторна) — хемо- і механорецептивні поля внутрішніх поверхонь органів травного тракту можуть бути загальними для рефлек торних дуг вісцеральних і соматичних рефлексів.- гемопоетична — здійснюється гемаміном (продукт залозистих клітин слизової оболонки шлунка), що стимулює всмоктування ціанкобаламіну, не обхідного для дозрівання еритроцитів. Крім того, слизова оболонка шлунка, тонкої кишки та печінки депонує ферритин, який приймає участь в синтезі гемоглобіну. Необхідно звернути увагу на тe, що функції травного тракту у чо ловіків, дітей і жінок мають свої особливості. Відмінність функцій проявляється в різній чутливості, активації та перебігу травних про цесів, що пов'язано з статевою і віковою диференціацією тканин.
