Шапкови грибі складаются и чим вони живлятся

Вибач але середину питання не зрозумілаГриби гетеротрофних, т.к. для харчування їм потрібні готові органічні речовини. Крім цього, грибам необхідне джерело органічного азоту, мінеральні солі і фактори росту (вітаміни). Гриби поглинають поживні речовини, всмоктуючи їх всією поверхнею шляхом дифузії. Травлення у грибів зовнішнє, здійснюване позаклітинними ферментами. У харчуванні вищих базидіальних грибів головну роль відіграють сполуки, що містять вуглець, так як служать двом основним функціям у метаболізмі цих гетеротрофних організмів: постачають вуглецем, необхідним для синтезу речовин живої клітини, і беруть участь в процесах окислення, де є єдиним джерелом енергіі. Прі вивченні вуглецевого харчування встановлено, що найкраще гриби споживають глюкозу, що володіє здатністю розщеплюватися на більш прості сполуки із звільненням енергії вже при слабкому окисленні. Внаслідок цього глюкоза є біологічно найважливішим і універсальним джерелом вуглецевого живлення при штучному культивуванні шапинкових грибів. Фруктоза еквівалентна глюкози для росту більшості вищих їстівних базидіоміцетів. Грибами охоче використовується ксилоза — продукт гідролізу геміцелюлози. Всі випробувані види печериці двуспоровий добре росли на середовищах, до складу яких входила ксілоза. Крахмал часто є кращим, ніж глюкоза, джерелом вуглецевого живлення Мальтоза — продукт розщеплення крохмалю — також добре засвоюється грибницею шапинкових грибів. Крім джерел вуглецю та азоту грибам необхідні численні мінеральні елементи Найважливіші серед них — фосфор, сірка, калій, магній, мікроелементи Ці мінеральні речовини засвоюються грибами в основному у вигляді солей.