Если емкость с водой поставить в морозильник и заморозить, можно наблюдать, что…

Лед образовавшийся у стенок емкости, имеет строгую кристаллическую решетку, но продолжает сжиматься от дальнейшего охлаждения и разрушает кристаллы свежего льда в центре стакана. Образовавшиеся мелкие кристаллы создают эффект мутности. Ну как-то так я думаю!