Как фермент определяет свой белок?

Ферменты взаимодействуют с субстратами с помощью активным центром, который формально можно разделить на 1) каталитический центр — он взаимодействует с субстратом 2) связывающий центр — он обеспечивает специфичность и формирует комплекс «фермент-субстрат» На связывающем центра и остановимся. В принципе, субстратная специфичность обеспечивается несколькими способами: — Комплиментарные формы (их участки); — Гидрофобные участки на субстрате и ферменте; — Распределение зарядов; Не стоит забывать о таком свойстве части ферментов, как стереоспецифичность и региоселективность, а также способность к катализу одной или нескольких схожих по механизму реакций — хемоселективность. С уважением, Сергей.