99

Как фермент определяет свой белок?

11 августа 2022

Как фермент определяет свой белок?

категория: химия

72

Ферменты взаимодействуют с субстратами с помощью активным центром, который формально можно разделить на 1) каталитический центр — он взаимодействует с субстратом 2) связывающий центр — он обеспечивает специфичность и формирует комплекс «фермент-субстрат» На связывающем центра и остановимся. В принципе, субстратная специфичность обеспечивается несколькими способами: — Комплиментарные формы (их участки); — Гидрофобные участки на субстрате и ферменте; — Распределение зарядов; Не стоит забывать о таком свойстве части ферментов, как стереоспецифичность и региоселективность, а также способность к катализу одной или нескольких схожих по механизму реакций — хемоселективность. С уважением, Сергей.

Знаете ответ?

Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ!
Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей!
Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Подробнее...