В рецептах маринадов для овощей рекомендуется готовить заправку из расчета 200 г…

200*9=1800 г понадобится эссенции всего 1800*80/100=1440 г — безводная уксусная кислотаизвестно что у воды плотность равна массе, т.е. 9 л=9 кг или 9000 гm (р-ра)=9000+1440=10440w (ch3cooh)=1440*100/10440=13,79% Ответ: 13,79%