Почему сложно дать абсолютно правильное определение понятию «профессия»?

Почему сложно? Профессия от латинского лат. professio — официально указанное занятие, специальность) — род трудовой деятельности (занятий) человека, владеющего комплексом специальных теоретических знаний и практических навыков, приобретенных в результате специальной подготовки, опыта и стажа работы.